3月22日下午,成都中医药大学“后勤学校”第二期烘焙·烹饪兴趣班正式开课。本期兴趣班由烘焙课、药膳课、川菜制作、煎炸制作四门课程组成，授课老师来自后勤基建处饮食服务中心，学员为在校师生。
烘焙课采用理论教学与实操相结合的模式。老师向学员们讲解了烘焙的产品特点、原料特点、加工方式，随后带领学员进入烘焙坊加工间开展现场教学。
学员们参观了清洗间、冷加工间、热加工间，学习了蛋糕配料、搅拌、分盘、烤制流程。老师还强调了酵母、专用器具的使用方法和注意事项。学员们在老师的指导下成功制成了一个个美味的小蛋糕，收获了满满的幸福。
“后勤学校”烘焙·烹饪兴趣班以校园特色餐饮文化为着力点，为师生提供实践动手的机会，既对学生实施了劳动教育、又丰富了教职工业余生活，成为后勤更好发挥育人职能的重要一环。
来源：成都中医药大学推荐阅读
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