自热米作为一个网红产品，相信大家都不陌生，淘宝上各种品牌的速食米琳琅满目。以方便易食、口感香糯深受大家的喜爱。同样是大米，为什么这种米口感这么好，而且稍微加热就可食用，大家好奇这种米是怎么做出来的？
人造米是以碎米为原料，通过粉碎环节把碎米磨碎，成为细米面，人造米是以细米面为原料，经过加水搅拌，膨化成形，冷却、烘干、过筛等工序加工而成，外观像大米，用黄玉米做的人造米淡黄色，白玉米制作的为白色，都是半膨化状态，有一定的透明度，用这种玉米做的饭比玉米面、玉米渣做的饭好吃。目前市售人造米有加糖、加赖氨酸和维生素等多种类型，是一种极方便的食品。
这是生产人造米的现场图00:33大米加工设备做出来的大米和天然大米相比具有以下几个优点：
①营养成份全面，有利于人体消化吸收。
由于天然工程大米加工过程高温时间短，食物中的营养成份几乎不被破坏，它不仅改变了外形，而且也改变了分子内部的结构和性质，使其中的一部分β淀粉转化为α淀粉，便于人体吸收。
②口感好
天然工程大米的特殊加工过程使谷物中含有的纤维素、维生素、微量元素发生了一系列质的变化，可使其可口、柔软，口感比普通大米好。
③防止“回生”，方便储存。
通常主食的加工方法是蒸、煮，如刚做好的米饭软而可口，但放置一段时间就会变硬而不好吃，即所谓“回生”。天然工程大米由于其分子结构的特殊性，可以很好地解决“回生”问题。此外，天然工程大米经真空包装，可防霉、防潮、防虫，便于长期储存。
天然工程营养强化大米加工设备的工艺流程图：
天然工程营养强化大米加工设备的工艺流程:原料配制→拌粉→挤压膨化→输送→干燥
天然工程营养强化大米加工设备设备配置:拌粉机→膨化机→风送机→微波烤箱
生产人造米所用烤箱生产人造米所用的提升机
赢市场需求，自热米设备很受欢迎，远销国内外。
通过这些图例，不知你是否对自热米有了初步的了解。
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