真空包装机出现以前，各地的美食也只能在当地流行。比如身为北方的朋友，见不到南方的青团和南方特有的肉粽，更不知道原来南方的粽子是三角的形状，因为在我的家乡，包粽子的叶子、外形和味道都和南方的不一样。像这种南北差异的食物当然还有很多，如果不是真空包装机的出现，是不是有很多的美食我们都享受不到呢？
真空包装机分为半自动和全自动配置，型号也各不相同。具体选择哪款型号和配置，需要根据用户的需求和产量来决定。现在大多真空包装机技术成熟，运行平稳，不断优化升级，故障率低，解决了用户的后顾之忧。
真空包装机的主要作用就是除氧气，抑制各种微生物的生长，防止食物腐败变坏和变色，也能减少产品失水，保持产品重量。
除了进行真空包装机进行抽真空延长食物保质期外，还需要与防腐方法结合使用，如脱水、腌制、热加工、冷藏、加入辛香料等。
进行了真空包装可全方位解决食物潮化、腐烂、串味、蛀虫等。平时家里都有大米以及各种豆类，一到夏天，米里豆里就开始长虫和飞蛾，好好的五谷杂粮就被蛀虫了，现在超市里就有卖真空包装的五谷杂粮，所有使用真空包装的好处就不用多说了吧。
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