为加强高风险食品生产许可监管工作,进一步提高县（区）市场监管局食品生产检查员业务水平，在平凉市市场监管局统一组织检查员培训学习、实地“双集中、双检查”的基础上，将全市50余名食品检查员统一调度，异地现场核查食品生产企业。这一举措对食品生产许可新申请、变更、延续等活动严格把关，助力企业严于律己，高起步投入生产，达到食品生产与监管双赢的效果。
年2月11日，静宁县食品检查员依据平凉市局安排对平凉丁小龙食品开发有限责任公司开展食品生产许可首次现场核查。走进企业，检查员依据《食品生产许可审查细则》及《熟肉制品生产许可审查细则》，对照《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》对企业的生产环境、原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、成品储存及销售、从业人员管理及食品生产各项制度记录等方面进行了全面检查。现场发现问题通过首末次开会当场反馈给企业，促其整改规范后再现场核查。企业做到了勇于担当，善改善创，在落实主体责任方面积极配合。在3月15日再次现场核查中，检查员从软件检查入手，逐项核实整改情况，企业全力以赴配合申证条件及相关要求，并在厂区建立视频传输及直播平台等彰显其热加工熟肉制品实力，配合检查员更有质量、更高效率的完成了现场核查任务。
3月24日，崆峒区食品检查员遵照市局委派，对食品类别同为肉制品的静宁县农畜有限责任公司食品生产许可延续申请开展现场核查。期间检查员克服现场检查时间短、任务重的难点，以发现肉制品食品生产企业的重点问题为抓手，涉及检查企业的关键部位、关键环节和检查细节等内容。依据食品安全相关法律法规职责，对企业同时申请许可延续的肉制品三个类别三条生产线一一核查，客观公正地指出企业的不足，并积极施策整改，使企业自主规避风险、良性成长。
参与由平凉市局统一调度的检查员异地现场核查，开辟了市级食品生产监管的新局面，对县（区）检查员提高食品生产检查能力和监管水平大有裨益。一次检查，一次机会，层层积累经验，下一步，县（区）检查员将忠于职守、职业能力与敬业精神融为一体，依法依规检查，为保障食品安全源头环节的监管奠定坚实的基础。
供稿：高帆
编辑：王宝宁杨昀
编审：祁崇献
静宁市场监管
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