一个“癌”字三个口,很多癌症就是“吃”出来的!
一日之计在于晨,但开启一天的早餐却往往被大家忽略,胡乱应付过去。其实,不好好吃早餐,不认真挑选早餐的食物,对健康的影响,很大!
鸡蛋在中国人的早餐中似乎是“标配”,现如今随着养生意识越来越强,早餐吃鸡蛋喝牛奶,似乎都成了最重要选择。
不知从何时起,关于早餐吃鸡蛋、喝牛奶的传言越来越多,有些人认为这样的食物很容易促使癌细胞发展。这样的说法真的有科学依据吗?不妨一起来了解一下。
01首先了解一下,什么是癌细胞?
癌细胞就是指正常细胞在各种致癌因子的作用下发生了基因异常,从而癌变形成了恶性肿瘤细胞。
癌细胞来源于正常细胞,但跟正常细胞又有本质的区别。
首先,正常细胞一般形状规则,排列整齐。而癌细胞形状不规则,甚至怪异,排列层次也混乱。其次,正癌细胞生长速度飞快,不会发生衰老死亡,即得到永生化。
如果一个癌细胞恶性程度不高的话,它的形态和来源的正常细胞是基本相似的。癌细胞往往失去了原有的功能,细胞的大小和形态很不一致,并且癌细胞可以无限制的分裂增殖,形成肿块,这种增殖不受机体的控制。
除此以外,癌细胞还具有向周围组织侵袭和向远处组织转移的能力。
02癌细胞最“偏爱”的早餐,鸡蛋和牛奶都上榜?不妨来看看医生怎么说
医生:不会致癌,相反预防癌症。
鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物,鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。蛋黄含胆固醇较多,吃多会导致胆固醇偏高适量吃鸡蛋不会增加胆固醇。
从营养学的观点看,为了保证膳食平衡、满足机体需要,又不会营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1~2个鸡蛋为宜。
中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。
传言说奶牛产奶靠打激素,牛奶中含有胰岛素样生长因子IGF-1,长期喝牛奶女性易患乳腺癌,男性诱发前列腺癌。牛奶中的酪蛋白,还会促进各阶段的癌症。谣言一出,造成大众恐慌,导致很多人都不敢喝牛奶。
医院杨跃为大家辟谣:奶牛用的激素并不是雌激素和雄激素等性激素,而是生长激素,在90年代,美国FDA就已经批准了奶牛是可以使用生长激素的。
不会影响健康,也不会致癌。对于IGF-1致癌的说法,至今也没有科学证据可以证明此观点。
而且牛奶里面的IGF-1含量是非常低的,经过人体消化和吸收,最终到达人体内活性已然没有了,所以风险率非常低。
03注意:癌细胞最“偏爱”这三种早餐,一定要远离
1.加工肉制品
加工肉是个大家族,常见的家庭成员有火腿、热狗、培根、肉干、熏肉、肉罐头等。由于味道不错、吃起来方便,向来是早餐界的热门“选手”。
翻开香肠、培根、火腿等肉制品的配料表,一般都会有“亚硝酸钠”四个字。这是一种亚硝酸盐,主要作用是让肉变得粉粉嫩嫩,同时延长保质期。
亚硝酸盐本身不致癌,但与肉类蛋白质反应后,会生成致癌物质亚硝基化合物。
年,世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”,意思是明确会导致癌症。此外,加工肉的脂肪比普通肉多,有可能导致增加坏胆固醇的量和使脑卒中的风险增加。
2.咸菜配白粥
在许多地方,比如广西、广东,许多人在吃早餐时,都喜欢咸菜配白粥,一碗白粥,再加上酸菜、酸豆角、萝卜干、榨菜等咸菜。
但是这些咸菜在腌制的过程中,往往会产生许多的亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体之后,又会转化为具有致癌作用的亚硝胺。因此,如果长期大量进食咸菜,就会有致癌的风险。
3.油炸食物
很多上班族或学生为了图省事,早餐一般都会吃街边的油炸食品,油饼、油条、麻花等好吃又方便。但你可能不知道,中国的油炸早餐可能是世界上最不健康的早餐。
食物在油炸高温环境下,营养物质基本被炸没了,而且还容易引起蛋白质和脂肪的高温变性,产生苯并芘、反式脂肪、杂环胺等致癌物。国内有些地方喜欢吃“炸蛋”,不仅毫无营养,还有致癌风险。
抛去致癌物质,油炸食品中的高脂肪、高热量和高糖就已经足够你受的了,早餐经常吃这些的人还是戒了吧。
04阅读延伸:如何预防各种癌症的出现?
1.学会控制情绪、少生闷气
因为如果不注意控制情绪,经常生闷气的话,就会是我们体内的内分泌系统出现紊乱的情况,很容易造成乳腺、甲状腺、子宫等癌症的发生。所以控制情绪,也是预防各种癌症的方法。
2.少抽烟少喝酒
以前很多抽烟喝酒的人活得很久,因此很多人纷纷开始效仿。其实这种做法极为不明智。
抽烟喝酒对于有些人来说能够长寿,但是对于大部分的人来说是导致肺癌等各种癌症的发生。因此,为了我们的健康着想,远离烟酒是一个最佳的选择。
3.少熬夜
要促进健康应该做到的就是少熬夜,很多人存在不良的作息习惯,长时间睡眠不足,又放纵自己熬夜,晚睡,会在身体被拖累后免疫能力降低。
有部分人内分泌紊乱,衰老速度加快,肝脏或者大脑不同程度受到损伤,都和熬夜行为有关。
因此,要掌握正确的睡眠技巧,通过早睡早起,作息规律来调节身体,才能免疫系统功能正常发挥。#爱乐养生#