作为预制菜产业聚集地之一，广东在全国预制菜行业占有重要的地位。
根据餐饮大数据研究与测评机构NCBD发布的《中国预制菜产业指数省份排行榜》显示，广东以79.24的产业指数，位居榜首。
广东省预制菜产业发展如火如荼，茂名市乘势发力，以先行创新的姿态、紧锣密鼓的“茂名速度”，瞄准国内国际两个市场，大手笔谋划茂名“一桌预制菜”，推动茂名预制菜产业发展走在全省前列。
什么是预制菜？
简单来说，预制菜就是将制作完成的菜品，冷冻包装后进行销售。
预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类，即食食品即开封可直接食用，即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。
与传统“速冻食品”专攻主食不同，预制菜品类更广，味道更丰富。
相比于方便面和罐头类食品通过油炸和高温延长保质期，预制菜则更注重“健康”。
作为全省为数不多的农业产值破千亿市，茂名紧抓预制菜产业发展的机遇，从年开始就开展了预制菜产业的调研和筹备工作，同时抓住省级现代农业产业园发展契机，规划建设电白水产产业园、滨海新区水产产业园、化州预制菜产业园等三个产业园区。
年我市肉类总产量76.4万吨，其中猪肉产量44.97万吨，禽肉产量30.17万吨；水产品产量92.45万吨，其中罗非鱼产量23.58万吨，居全省前列，为预制菜产业发展提供了大量优质新鲜食材。发挥就地取材的资源优势和物流便利的区位优势，抢占预制菜产业新风口，关键在于精心谋划、有序布局、整合资源、形成合力，打造茂名预制菜亮丽品牌。
目前
茂名市拥有
规模以上预制菜加工企业33家
年产量约11.85万吨
年产值约34亿元
其中，规模以上的预制菜加工企业主要以海产品、淡水鱼虾等水产类加工为主，主要集中在电白区（含滨海新区）、茂南区、化州市一带；畜牧类主要以猪肉、鸡肉加工为主。
其中罗非鱼
就是茂名预制菜精选食材之一
世界上每12条罗非鱼
就有一条来自茂名
茂名
名副其实的“中国罗非鱼之都”
作为优秀的“蛋白质补充剂”
罗非鱼味鲜肉嫩，骨刺少
能满足火锅、煎、炒、焗、焖、烤
等各种烹饪方法
让“吃鱼”重新赋予定义
是食客们难以抗拒的美味
电白区
据悉，电白是茂名唯一一个有海岸线的行政区域，渔业养殖超过23万亩，产量30余万吨。
电白着力申报水产预制菜产业园，将有助于利用产业园集聚效应、发挥产业园引领发展的功能，推进电白虾产业、罗非鱼产业发展和渔业发展环保。
通过产业园建设，还能发挥联农带农作用，以科技赋能渔业的养殖、销售、加工等各个环节。
化州市
化州发展预制菜产业有较好的产业基础，相关企业积极性强，遴选出参与产业园建设的8家企业中，国家龙头企业2家，省一级龙头企业2家，每家企业联农带农数量超过了户。
茂名全市
茂名已具备抢占万亿级赛道的资源禀赋、集群优势和产值规模，将与科研院校等协同合作，推出茂名特色预制“一桌菜”，走向更广阔的市场。
10项举措支持
力促产业升温提速
放眼全国，万亿蓝海上千帆竞发，竞争激烈
眼下，广东预制菜产业万业待兴，入局者仍然手握机会。省农业农村厅分管领导表示，将从规划设计、产品研发、产业园申报、金融保险、市场主体的培育建设、公共平台建设、数字化、品牌营销、预制菜标准、预制菜供应基地等10个方面支持茂名预制菜产业发展。放大传统优势
打造茂名特色“一桌菜”
今年，茂名市将从构建政、企和科研院所的合作机制，加快预制菜技术研发和成果转化；创建预制菜产业园；扶持一批龙头企业；建设冷链物流体系平台；拓宽销售渠道、加强品牌宣传；强化食品安全质量监管；厚植一批专业领军人才；加大财政支持力度，强化金融保险服务；发展预制菜装备产业；推广茂名预制菜文化；积极引进国内外优秀预制菜企业投资；强化环保监管与保障；成立茂名市预制菜产业联盟等13个方面发力，加快形成预制菜产业茂名样板。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
联系电话：