斩拌机是食堂，肉类加工厂和其他单位必不可少的食品加工机。该设备具有多种食品加工方法，下面我们大家一起来看一下吧。
斩拌机在某些肉制品的加工中，需要分离大豆蛋白和大豆丝蛋白，因此需要使用斩拌机进行操作，它的效果非常好。该装置破坏了产品的结缔组织膜并释放了肌肉中的盐溶性蛋白质，从而提高了产品吸收水分的能力。该装置还具有乳化作用，可以增加肉的保水率和产量，减少产品的油腻感，并改善产品的嫩度。该装置还可以改善肉的结构，使肉的脂肪和稀肉更牢固，并防止产品被热加工时的“油”现象。也可以充分混合和混合原料和辅助材料。斩拌机的主体由优质不锈钢制成，耐用且易于清洁。
斩拌机
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