中式糕点就是指用中国传统工艺加工制作的糕点。因为各地物产和风俗习惯不同，逐渐地形成了不同风格的地方风味，我们知道的比较有名的有京式糕点、广式糕点、苏式糕点、闽式糕点、扬式糕点等等很多样式，中国传统的糕点历史悠久品类繁多。中国有名的“五大糕点”，每一款都是精品，堪称舌尖上的美味，一起来看一看吧！
1、西安水晶饼
西安水晶饼起源于宋代，当时在关中一带声誉很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。被列为中国的“四大珍品”，作为馈赠亲朋至友的上乘礼品，而且还因其富有传奇色彩的来历和得名，几百年来被人们津津乐道。
其中，德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品，是秦式糕点的代表。其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。
2、蜜三刀
蜜三刀起源于江苏徐州，是江苏省苏北、山东等地特色传统风味小吃之一。当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，又被称为“蜜食”。
据传说，蜜三刀的名字就是由苏东坡命名的。蜜三刀是在外面撒一层芝麻，炒熟之后就可以闻到扑鼻的香气，现在也有一些地方不照搬这样的做法，而是采用麦芽发酵之后变成糖霜的样子，和传统的相比，样式也非常独特。
3、定胜糕
定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理、术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。制作方法是将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。
古时读书人科举会考，亲友都会做几笼定胜糕送行，寓意旗开得胜，一举夺魁。如果你也想新的一年学习事业节节攀升，就一定要吃它，讨个好彩头。
4、桂花糕
桂花糕已有多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫里采摘下来的。一天晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。于是，魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。倒了月宫，杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂花树，他怒力地爬上去摘下了桂枝，回到书房。后来，杨升庵进京考中了状元。
到了明朝末年，新都有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖密侵渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。
后来，由当地“天顺荣”、“武灵轩”糖果坊将此糕的制作传承下来，并且不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的新都特产。
5、青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，是因为用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在的青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
外披春绿、内裹香甜，以莹润如玉之相，从一众糕点中脱颖而出，引得无数吃货”芳心暗许”，甚至连原本鲜识青团的北方人，也在春日时节“唇唇欲动”。一团春绿过大江的青团，在万物复苏时节，于是格外地魅力四射。春天，一定要吃青团。
中国传统“五大糕点”，咬上一口满满香甜，我最爱西安水晶饼，过去，人们生活条件不好，缺糖少油。如今，人们生活富足，医生都开始劝大家少糖少油，这些传统清真糕点，也随之变成了小众食物，打不过大张旗鼓的遍地烘焙。
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