我的窊大之7，美味的馅饼
睁开眼睛，天已不早了，
爬起身，犹存几分迷离，
听着窗外风吹起的哨间，洗把脸，精神一下，
穿戴停当，拿上东西，走，
出门，
风，卷起了枯草、落叶、煤渣打在了我的脸上，让我无法睁眼，
沙，钻进我的口鼻，让我无法开口、呼吸，
该死，今天大风降温，太原的冬天要来了。
拉起衣领，遮住脸，低下头，继续跌跌撞撞地向前走，
好不容易摸到了那扇门，急忙拉开门，钻进房中，然后，风吹着门，呯的一声，关上了，
一抬头，对面二个人，正在对我怒目而视，这二人一个高瘦一个矮胖，正如《鹿鼎记》里面的胖头陀和瘦头陀，令人颇有不寒而栗的感觉，
我嗫嚅着，还未开口，耳边响起了炸雷一样的声音：“干嘛，有你介样惯门的嘛，向后面排队去”
我一下子激灵过来了，呼，还好，这是那位风风火火的天津胖大姐的咋呼声，原来这不是胖头陀和瘦头陀，而是天津胖大姐二口子，
急忙跑到队尾排起队来，
铁皮炉子、旺盛的煤火、黑色的平底大铁锅，包着白铁皮的案板，二个大铝盆，一盆和好的软面，一盆拌好的白菜肉馅，面团摔打在案板的的乒乓声，铁铲与平底锅接触的擦擦声和叮当声，锅上一个个正在烙着的馅饼，全生、半熟、未翻面的、翻过面的、已全熟撂起来计数待拿走的，炉火、滚热的油、饼在由生变熟过程中的不同香味混合而成的独特味道，排队的人群，手中的饭盆、一个、二个、三个、五个、十个、八个的报数声，多么熟悉的一切，让我一下子彻底清醒过来，哦，我又来吃馅饼来了！
一想起馅饼，不知道怎么，在我的脑子里就会出现上边这个片断，可能是当时熬夜看完《鹿鼎记》、再加上大风降温、刚起床人有点迷糊、馅饼过于诱人的原因吧。
满满的青葱岁月记忆让人充满食欲的馅饼，
看上去，焦黄的烙痕、白净的面坯以及表面让人充满食欲的油泡，
闻上去，浓郁的、美味的、令人垂涎欲滴的香气，
拿起来，浑圆的坯体、表面尤在爆出嗞啦的声响、偶有溅起的小油滴让我们感觉到滚烫，
咬下去、嚼起来，充盈满口味蕾的油香、肉香、面香、菜香的集合，
咽下去、各种香味和食材混合出来的另一种醇香和扎实，
直到今天想起来还令我食指大动，
写着写着，我口中的唾液又分泌出来了，肚子似乎又咕噜咕噜地响起来了，我竟然因为想吃馅饼而感觉饿了。
许多校友也有和我一样的感觉吧！
八十年代，是中国社会转型发展的重要阶段，经济正在不断发展中，但生产力还未发达，物质供应还在持续改善中，吃饭问题还一直是当时中国人面临的一个大问题。
将八十年代以每三年划分为一个阶段，早期，在校的伙食中粗粮的比例相当不小，中期，粗粮的比例逐渐下降，到我们入校的未期，已经完全是细粮了。
粮食供应有了极大的改善，但副食的供应还是相对不足，营养状况一般，肚子里油水偏少，普遍现象，是再加上当时大家总体来讲经济条件还不好，想常吃好的，实力不允许呀，不吃，自己又谗的不行，那么，油水大、味道足、有菜有肉、价格适中的馅饼就恰到好处地成了大家美食追求与囊中羞涩之间矛盾的最佳解决方式。也成就了当年大家喜闻乐见的网红食品，直到今天还有好多校友对馅饼念念不忘。
休息日，大家公推一个起的早的人去将馅饼打回宿舍，大家早饭、中饭一起解决掉，甚至还有的多打一二个，留到晚上吃，热有热的味道，凉有凉的味道，总之就是好吃，
上第一节小课上完，派一个人翘了第二节小课去打馅饼，第一节大课时共进早餐
.....
馅饼当时是我们生活中的一部分，现在成了许多人的母校记忆的组成部分。
关于馅饼，我还有几个有趣的记忆：
胖头陀有事没来，只有馅饼西施天津胖大姐一个人在，一个人又做饼，又烙饼，又看火，又收钱，忙的团团转，还烙不出来多少，这是，一个师兄站了出来，和那胖大姐说，我来烙饼，其它的你招呼着，胖大姐也是真忙晕了，竟然答应了，
只见这位师兄上去之后，先把锅端了，加了几块煤，调整了一下火，然后开始有板有眼地烙开了饼，大家感觉到这位师兄烙的饼比天津大姐烙的更别具风味，后来一打听，这位师兄有家传的厨艺，观摩胖大姐烙饼好长时间，揣摩得比较透了，而且是学的热加工类的专业，对用火、材料的加热、提温、温控有专业性的理解，
以后只要这位师兄去了，胖大姐就让这位师兄自己烙，这位师兄在烙饼的时候，有时也顺便煎几个鸡蛋、煎点肉，让同宿舍的弟兄们口福得尝，无意间也成就了楼道厨房的二道名菜，馅饼煎蛋、馅饼煎肉。
当年重院校训是：求实、严谨、团结、奋进，太科大的校训是：负重、奋进，笃行、求实。
这位师兄是可谓是：求实、严谨、笃行的践行者，是我重院学子的典型代表，凡事要么不出手，但出手必然不同凡响。
第二个馅饼的故事是在我们班二十周年聚会的时候发生的，大家回校参观，走到食堂的时候，突发奇想，想看一看还有没有馅饼，进去一问，真有，于是大家就要尝尝，狼多肉少，每人最多分半张，分到最后，老马没分到，正在沮丧中，
阿旺在边上说风凉话：“老马，饿不饿呀，馅饼比原来还好吃”，说完就咬了那半张馅饼一口，老马大怒、伸手抢过阿旺咬过的半张馅饼转身就跑，还边跑边咬，阿旺马上奋起就追，二人你追我抢，抢到手就来一口，就这样，你抢我，我抢你，你一口，我一口，追抢了半个校园，终于把这半张日夜思念的馅饼抢完了......
第三个馅饼的小段子和老师相关：
某一宿舍的兄弟们对馅饼喜爱程度尤深，经常被宿舍的弟兄们公推成午饭，因为当时馅饼是做为早饭来供应的，所以午饭之前要收摊，当中午要吃馅饼的时候，大家轮流值日在第三小节下课去打回馅饼，避免下第四节课打不到了。在食堂对面的西阶梯上课的时候，因离食堂近，大家中午必吃馅饼。
某一天，在西阶梯上课，轮到老幺值日去打馅饼了，但老幺忘记拿大饭盆了，赶紧跑回宿舍去拿，紧赶慢赶，上第四节小课的时候还是迟到了。
上课的老师是一个比较和善的人，听到老幺喊报告，就说了声进来，然后准备继续讲课，可是一回头，发现老幺端个饭盆，里面装了一摞馅饼，老师突然问了一句:“这么多，是不是都让你打回来了”，老幺说“是”，一听这话，老师就发作开了：“原来我在西阶梯下了课，去打馅饼总能打到几个，最近老是打不到，原来是你一下子打这么多，打就打了，还迟到，迟到五分钟，就在门口站五分钟”。
可怜的老幺，因为馅饼，成了无辜的出气筒，
老幺端着滚烫的、装满馅饼的饭盆站在门口，老师在黑板前带着怒容讲课的画面，现在想起来还让人忍俊不禁，这在一个侧面也说明了馅饼受我校师生喜爱程度之深......
这就是我记忆中馅饼的回忆和故事，
师兄师弟，师姐师妹们，关于馅饼，关于母校的美食，你们又有怎样的的记忆和故事呢？
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