记得小时候第一次看《红楼梦》，书里的人生百态令人十分震撼。而且又因为红楼梦书中的角色颇多，人物关系，家族图谱颇为复杂，还是废了很多时间才弄清楚了人物关系和每个人的角色定位，性格特征。那个时候，因为书里的女性角色非常多，而且在曹雪芹先生的笔下，每一个女人都是那样的不同，因而最爱看的还是书里描写各个女儿的部分情节，而无心于宝玉，黛玉和宝钗的爱恨情仇，纠缠不休。女性角色众多，且各有春秋，每个人喜欢的角色也就大有不同。有的读者喜欢敏感细腻的黛玉，有的温柔又善解人意的袭人，有的还喜欢娇艳乖张的晴雯，而我却独爱妙玉。
《红楼梦》里，给妙玉此人的判词精准而又残酷：“欲洁何曾洁，云空未必空，可怜金玉质，终陷沼泥中。”确实，一生修行，冰清玉洁的妙玉最后的结局叫人为之扼腕叹息。而我之所以钟爱这个角色，只是因为在刘姥姥来访的章节里，有这样一幕：黛玉和宝玉到了妙玉修行的地方，来讨要一口好茶。于是妙玉给二人沏茶，茶入口后，黛玉犯了糊涂，于是妙玉笑说自己煮茶用的是不是去年的雨水，而是今年的雪水。此情节在我心里非常鲜明，不为别的，只为这个女子对一杯茶的精雕细琢，用心之极。由此可见，中国人的吃食讲究的是个”雅“字，东西未必是绝佳，但胜在意境。
那么今天，小编就要来和大家分享一道极富有意境之美的美食，这道美食的名字就叫做贵妃红。贵妃红是一道味道极好的糕点，非常值得大家来学习一下制作方法。要做好一份贵妃红，我们就要准备好一些必要的材料。这些材料分别有：猪油80克，面粉克，红曲粉3克，细砂糖适量，以及红枣泥克左右。准备好上述材料后，我们就可以开始制作了。制作过程分别由制作水油皮，制作油酥面以及最后的蒸制组成。第一步，我们来制作油酥面。首先，取一个大碗，碗里加入我们事先准备好的猪油约50克，称取克左右的面粉，倒入碗里，然后将猪油和面粉揉合在一起，制作成油酥团，放到一边备用。
第二步，我们来制作水油皮。同样地，取出一个大碗，在碗里加入30克左右的猪油，80克的面粉，以及适量的清水和细砂糖，糖的用量不拘，按照自己喜欢的口味来添加就可以了。接下来，将碗里的所有材料都搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑细腻的面团。揉好后，给面团包上保鲜膜或者盖上一块湿布，密封松弛30到40分钟左右。完成这一步的制作后，取出油酥团和水油皮，将两者分别分成同数量的小剂子，取一块水油皮擀开，包入油酥团，全部包好后再次松弛30分钟，擀开后卷起，再次擀开。这个动作重复三次后，包入枣泥馅。最后，整理圆润，烤箱开度烤制20分钟左右即可。
这样，我们亲手制作的一道美味又好看的贵妃红就做好了。做好的小糕点外形精致小巧，戳一下还会回弹。绯红的颜色透出来，好似一位人面桃花的美人。尝一口贵妃红，软糯的外皮和松软的感觉叫人流连。记得《红楼梦》里的贾元春在当上贵妃后回贾府省亲，大观园里的热闹笑声，吟诗声不绝于耳。这位贵妃也是同样的雍容华美，是位绯红美人，虽然最后的结局叫人叹息，但也真正的华美灿烂过。今天教大家做的这款贵妃红，制作方法简单易学，感兴趣的朋友不要错过了。
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