随着生活水平的提高,人们对吃的要求越来越高。除了一日三餐,大家还热衷于下午茶,经常会点一些糕点或者奶茶。
一些国外的糕点传入中国之后,受到很多人的追捧,变成了一些网红小吃。其实我们中国也是有非常多经典的糕点,一起看看我们国家好吃的一些糕点,看,这精致的糕点,可口的美味,你都吃过哪些有名气的糕点呢?
伦教糕:其有白色和黄色两种,区别就在于是加白糖还是黄糖,长得很发糕,很像的,只不过更加晶莹透亮,而且内部多孔,呈均匀的晶花形状。
据小南南金舌头品鉴,伦教糕弹性更强,牙嚼带韧性,更为清凉、香甜。
伦教糕始于明代,伦教糕传人欢姐承袭四代独门制法,现在依旧传承这个工艺。伦教糕雪白晶莹,表面油润光洁,内层蜂窝小孔相连,口感味甜柔软。
发糕:其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
再加入红糖之后的发糕,蒸煮出来是褐色的,异常香甜,南宁、桂林一带的发糕尤其常见。
钵仔糕:这是传统的广式小吃,这种装在小碗里的点心仿佛生来就属于街头巷尾,它的主料是粘米粉和澄面,把材料放在一个个小瓷碗里蒸熟,要吃的时候要倒出来,用竹签穿起来吃。
说起钵仔糕,我们都知道这是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。以爽滑可口、口味丰富著称。很多人都是在广东街边市头才有幸尝到这个特色小吃。
而且,广东很多地方都有这碗钵仔糕卖,品相非常的好看,五颜六色的什么口味的都有,也是广东人自己发明的一种美食了。
而正宗的钵仔糕是有两种的,一个老式钵仔糕,一个就是水晶钵仔糕,光是这样一看就是让人流口水的,真的是颜值太高了。
现在广东最流行的就是水晶钵仔糕了,一般都是采用澄粉和木薯淀粉制作而成的,里面还加入了很多的水果糖浆,非常的好吃。
艾叶粑:《本草纲目》记载:“艾叶苦辛,生温,熟热,纯阳之性……以之灸火,能透诸经而除百病”。
艾叶粑将艾叶煮熟去苦味,掺入糯米粉,配以芝麻糖馅,柚子叶托底,蒸出来的艾叶粑,清香扑鼻,口感细腻。
忻城莲蓉层层酥:莲蓉层层酥是来宾忻城的传统风味小吃,既作为小吃应市,也做筵席点心上桌,酥层分明,口感酥软,口味香甜滋润。
东兰武篆油团:河池东兰武篆的油团,是以武篆镇当地糯米作原料,加工、粉碎、泡水、过滤,然后捏成鸡蛋大小的圆团,用当地的山茶油煎炸熟透,然后除尽余油,倒入细碎的黄糖搅拌,等到黄糖将油团裹严,便可出锅。
其味道香脆爽甜,奇妙无比,令人食欲大增,吃了还想兜着走!
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