自年以来，会员制超市的竞争愈发激烈。
截至年底时，山姆会员店在南宁、无锡、北京等地新增门店，数量增至43家；盒马X会员店和麦德龙会员店于年开出首店，现在的门店数量已分别增至8家和23家；而Costco、家乐福会员店、永辉仓储店、Fudi等也在积极扩张。
随着会员店的规模逐步扩大，过去“开业4小时因消费者过多而暂停营业”的现象已经消失不见。反而，争夺消费者成为这个业态竞争激烈的一个缩影。
会员超市们各出奇招，试图争夺有限的客户资源，可顾客们却并不买账。
“只会忽悠推销顾客办理会员”，“会员卡服务仅限线下使用”等各种离谱的骚操作让广大会员超市的顾客们不堪其扰，越来越多的购物套路纷纷让顾客表示，不如去家里楼下的小超市买买算了。
那么，如果创业者想开一家小生鲜超市，应该需要怎么办理工商证呢？
一、小生鲜超市工商证都需要什么
1、现在只需要申请开办餐馆、超市、食品店等只需办理食品经营许可证，而不需要像以前一样分别办理食品流通许可证和餐饮服务许可证。
2、目前食品种类繁多，食品经营业态日趋多样化，此前由工商部门核发食品流通许可证，食药监部门核发餐饮服务许可证，凡是有食品经营行为的企业，包括销售酒水的餐饮店、有餐饮服务的商场超市等必须分别申办两证，递交申请资料，监管部门分别现场检查审核，两个部门各自发证。
3、食品药品监管体制改革后，去年食品流通领域的管理由工商部门移交食药监部门，由食品药品监管部门对食品经营行为进行统一管理。
二、办理食品经营许可证流程
1、将材料提交至食品药品监督管理局；
2、相关工作人员将对经营场所进行看点，核查经营场所物品摆放是否合理，操作区与就餐区是否区分开等；
3、生产设备、环境、卫生条件都满足条件，便会核发食品经营许可证。
三、生鲜营业执照经营范围
（一）生鲜三品
1、新鲜水果蔬菜、肉及肉制品如及乳制品水产品、禽类。
2、凡经面粉制造的面包蛋糕馒头面条等主食及糕点类食品、肉制品熟食等。
1、简单加工后在冷藏冷冻柜或常温陈列架上贩卖的商品：如家禽和家畜、水产品中的鱼类、贝类等。
（二）冷冻冷藏
冷冻食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在－18°C以下储存及贩卖的食品。
冷藏调理食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却及严密包装在7°C以下储存及贩卖的食品。
加工生鲜商品：经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。
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