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青岛汇海现货交易靠什么赚钱

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烹饪鲑鱼有很多种方法。北欧人喜欢吃烟熏或腌制的三文鱼。能保持营养完整的烹饪方法是亚洲人的首选。三文鱼洗净,切成0.3~0.5cm的薄片,吃的时候蘸酱油和青芥末放在小碟里。味道很好,也很容易做。除此之外,还有煎、煮、蘸、烤、烘等。三文鱼全身都是宝。根据各部分的特点,可以用最合适的烹饪方法做出各种美味。三文鱼可分为四份:头部富含油脂和胶原蛋白,适合蒸、炖、煲汤、烘焙等。鱼肉细嫩,含油量低,可做刺身,也可做炒饭、油泡等中式烹饪食材。鱼尾可以用来煲汤或做汤底;鱼腩是三文鱼最肥的部分,是生鱼片的最佳原料,也适合炒、炖中餐。值得注意的是,高温会导致肌肉紧绷,无味。因此,热加工时要注意:时间不宜过长,少加茴香、辣椒、酱油等能掩盖原味的调味品;炖的时候多加点汤,水一定要过鱼。




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