酸奶不仅味道好,而且营养价值高,易消化、补钙效果好,很多妈妈都会选择酸奶作为宝宝的辅食。但是,超市货架上的酸奶琳琅满目,低温酸奶、复原乳酸奶、儿童酸奶、常温酸奶,让妈妈无从选择.....尤其是现在食品添加剂种类繁多,而我们对婴幼儿酸奶添加剂并没有硬性规定,大多数酸奶配料表第二、三位就是糖、后面还有一长串的各种添加剂......这样的酸奶你真的敢给宝宝吃吗?
如果让宝宝自己在超市的酸奶货架上选择酸奶,他们肯定首选包装花花绿绿的儿童酸奶,首先,包装盒上印着的卡通图案就俘获了宝宝的心。而很多妈妈也更愿意给宝宝买“儿童酸奶”,理由是“添加剂少或没有”。可是,殊不知很多儿童酸奶比普通酸奶的添加剂更多!
为了吸引孩子,儿童酸奶都添加了甜味物质,甚至有些产品还加入牛奶香精或香兰素等香味剂。虽然适口性好,但这些添加剂对于身体各项器官正在发育的婴幼儿并没什么好处,即便是安全的食品添加剂也是存在一定风险的。为了避免小宝宝摄入不必要的食品添加剂,请妈妈们慎选“儿童酸奶。
酸奶饮料并不是酸奶,它们的营养价值、成分都是有差别的。酸奶本质上属于牛奶,而酸奶饮料则不属于牛奶的范畴,它是饮料的一种。
一般来说,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3,酸奶饮料含糖量很高,而所提供的蛋白质、维生素等营养素较低,小宝宝喝酸奶饮料会因为摄入太多糖粉而影响其他食物的摄入,带来肥胖等问题。而且酸奶饮料往往含有甜味剂、酸度调节剂、增稠剂、香精等食品添加剂,会增加小宝宝的肾脏负担。
常温酸奶其实并不是真正意义上的酸奶。很多常温酸奶都将“无防腐剂”作为宣传噱头,但其实常温酸奶在制作过程中根本不需要添加防腐剂。牛奶发酵形成酸奶后,利用UHT或者超高温巴氏消毒法进行热加工,就成为了能够长期常温保存的酸奶。同时,益生菌在“无菌罐装”的过程中被高温杀死了。
低温酸奶的保质期是21天,可是这些进口杯装酸奶的保质期长达半年?因为它们是经过高温灭菌消毒的“常温酸奶”,并不属于低温酸奶。
进口酸
奶几乎都含有增稠剂、稳定剂、砂糖、果葡糖浆等添加剂,果味进口酸奶还比较普遍的添加了香精。并不适合给小宝宝食用!当然,像我一样嘴馋的妈妈们可以尝试进口酸奶,好吃是好吃,只要你不怕变成大胖子!
低温酸奶从形态上一般分为凝固型、饮用型和搅拌型三种。建议给小宝宝选择成分简单,不含复原乳,不添加糖、增稠剂、稳定剂等食品添加剂的低温凝固型酸奶。简而言之,也就是配料表里只含有鲜牛奶和发酵菌即可。娃妈坐标北京,在超市常见的有三款无糖、无添加剂的酸奶。当然,酸奶里附赠的蜂蜜是不可以放进酸奶给宝宝吃的。妈妈们只要注意要选择无糖、无添加剂、无复原乳的全脂原味低温酸奶就可以!当然奶源也很重要,请选择正规乳业公司出品!
适合宝宝吃的酸奶一定要符合以下三个标准:
1.奶源好,使用纯牛奶制成,不含复原乳!
2.成分简单,不添加糖、增稠剂、稳定剂等食品添加剂!
3.选择全脂原味酸牛奶,因为酸奶里的脂肪对宝宝的成长有好处!