很多人都很喜欢吃鱼，鱼的口感很鲜美，营养也丰富，是人们餐桌上必不可少的一种美食。
鱼一年四季都有，种类很多，做法也很多样，有清蒸有红烧，无论那种做法鱼的味道都很美味。
吃鱼会对人的身体带来很多的好处。一些爱美减肥和一些锻炼增肌的男性经常吃鱼，因为鱼肉美味且不会增胖。小孩吃鱼会变聪明，促进儿童的智力发育。鱼肉中含有丰富的蛋白质，经常食用会增加身体的抵抗力，提高身体素质，促进儿童的身体发育。
对于三高的人来说，很多肉类都不宜多食用，但鱼肉是个例外，鱼肉可以降低血脂，降低胆固醇，能够很好的平衡体内的血脂和胆固醇。对于老年人来说，多吃鱼可以降低患心脏病的风险，所以无论是小孩老人还是青年人多吃鱼，会对身体带来很大的好处。
但是食用鱼真的只会带来好处吗？有没有哪些部位食用之后对人体造成伤害？答案肯定是有的。这些位置一定要注意，不要食用！
鱼身上最脏的部位，里面含大量重金属，白给都不要，很多人还在吃
鱼胆
鱼胆是鱼的胆囊。是用来容纳鱼类肝脏分泌物的地方，具有促进消化的作用。平时大家都认为鱼胆太苦，在清理的鱼的时候小心翼翼，怕弄破鱼胆，鱼胆一旦被弄破，整个鱼就会发苦，影响食用。
在中医上认为鱼胆具有清热，明目，止咳平痰的作用。虽然鱼胆有这些用途，但是一点不能忽略掉它的伤害力。食用鱼胆很有可能造成人中毒，轻者使人上吐下泻，重者会造成人肝功能受损，影响人的健康。
所以一定要注意，不能轻易食用鱼胆，如果真的要食用，一定要按照规范。
鱼头
很多人都喜欢吃鱼头，认为吃鱼头聪明。但是由于鱼生活在水中，而且随着近些年来水污染严重，鱼头的鱼鳃处会含有大量的铅金属物。年龄越大的鱼，鱼鳃处的铅金属含量越高。一般鱼身上所储藏的细菌在鱼头处最多，存在着大量的寄生虫。如果食用铅含量高的鱼鳃，经过让人体的消化会将大量的重金属留在人的体内，造成铅中毒。
所以爱吃鱼头的人一定要注意，将鱼鳃清理干净，将鱼头清理干净，在烹饪时，要注意一定要煮熟，在煮熟过程中能够杀死大量的细菌滋生物。
鱼头固然美味，多吃鱼头能够软化血管，降低胆固醇，能够促进脑细胞的生长，提高儿童的智力发育，但是在食用的不要忽略到鱼头可能带来的危害，不要买生长环境污染的鱼，一定要把鱼头清理干净再食用。
鱼虽然很美味，鱼肉也会对人体带来很多的好处，但是在吃鱼的过程中要注意，要不然一不小心会吃出问题。要挑选新鲜的鱼，尽量少买死鱼，在清理鱼的时候要将鱼胆，鱼鳃除去，将鱼清理干净，烹饪熟之后再食用。
没想到吃鱼还有这么多小要求吧，以后在烹饪鱼的过程中一定要注意喽，这样吃鱼才更健康。
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