蔬菜漂烫机，是净菜加工，预制菜加工，肉制品加工，速冻食品行业，酱菜，肉食常见的设备。
该机分为手动出料、自动出料以及漂烫线等三种。按加热方式可分为电加热，天然气加热，液化气加热，蒸汽加热等多种加热形式，其中电加热是最方便，最省事的一种加热方式。
蔬菜漂烫机的功能就是把需要漂烫的蔬菜进行杀青、护色、从而抑制果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，而且还能挥发蔬菜的青臭气保留蔬菜原有香味，增进细胞的柔软性。有利于下道工序的加工。
蔬菜漂烫机整机采用加厚食品级不锈钢材质制作，耐腐蚀性能强，不易生锈，完全符合食品卫生的标准。该机内部有加厚型双层保温材料，热量不轻易散失，节能减耗，损耗低。设备所用的加热管为食品级不锈钢材质制作，耐用，不易烧。升温更快。
蔬菜漂烫机设有加大型控制面板，电控箱内部电器耐用性能好，不易损害。该机设有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是食品加工的专业设备。还可以用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
蔬菜漂烫机适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温灭菌）、以及大型食堂，酒店，餐饮、工矿厂区、连锁店、火锅店等场所。
蔬菜漂烫机参数：
型号产品名称功率/电压机重外形尺寸PT型手动出料蔬菜漂烫机15kw/v50kgxxmmPT型手动出料蔬菜漂烫机18kw/v80kgxxmmPT型手动出料蔬菜漂烫机30kw/vkgxxmmDPT0型自动出料蔬菜漂烫机27kw/vkgxx0mmDPT型自动出料蔬菜漂烫机40.5kw/vkgxx0mmDPT型自动出料蔬菜漂烫机54kw/vkgxx0mmDPT0Y型自动出料蔬菜漂烫机63kw/vkgxxmmDPTY型自动出料蔬菜漂烫机79kw/vkgxxmm
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