株洲日报·掌上株洲讯（记者/李逸峰通讯员/甘敏肖韧）9月1日，位于云龙示范区云田镇的株洲市沙坡里农土产品深加工有限公司热加工熟肉制品生产线投产，年生产能力将达吨，预计每年新增产值万元。
去年以来，受疫情影响，酒店餐饮业受到很大冲击。作为以餐饮食材供应为主营业务的“沙坡里”，产品销售也受到不小影响。今年，该公司积极推动产业转型升级，建设热加工熟肉制品生产线。该生产线采用10万级洁净车间生产熟肉制品，产品经高温蒸煮熟化，速冷后无菌包装，成品腊肉无需添加防腐剂，全部采用天然茶油保质，货架期延长，产品口味更佳，同时也可提高产品质量的稳定性和安全性。
“我们前端的腊制品生产线，已完成整个产业链80%的生产工序。热加工熟肉制品，则将整个肉制品加工产业链完善起来。新生产线生产的产品，主要供应社区团购平台、普通老百姓餐桌、生鲜超市等。”“沙坡里”总经理杨友群介绍，新产品将传统腊制品进行现代化工艺改良，产品进行即食、免洗、免切等工艺加工，降低腊制品烹饪难度，迎合了现代年轻人生活、消费习惯，大大增加目标客户受众范围，满足各年龄阶段消费者的需求。
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