全自动肉制品卤煮线设备——行业概述
传统卤煮行业多以人工操作或者技术滞后的常规夹层锅来完成，产能低劳动强度大费时费力，无法精准控温品质无法保证等问题，影响卤煮食品行业的发展，现在好了经过我们公司的技术的研发一款新式肉制品卤煮线，不仅产能得到了提升，同时设备配有卤煮筐，可以很好的保障了产品的品相跟受热均匀。自动化的卤煮线极大的降低了劳动强度，根据客户使用要求不同配有多种配置以及规格型号。
智能烧鸡卤制锅流水线蒸汽卤煮食品设备大型不锈钢煮锅
智能烧鸡卤制锅蒸汽卤煮食品加工设备，采用食品级不锈钢制作，满足不同客户的需求可以根据实际需要进行定制，可分为电加热、蒸汽加热、导热油加热等加热方式，自动控温装置，能控制锅内温度和蒸煮时间，配有内筐，产品放在内筐内蒸煮，可单个筐提起。锅体外壁带有保温隔热层，有效的防止热量的散发，节约能源。
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全自动肉制品卤煮线设备——结构原理是这样的：
1.设备布局：根据产品口味或老汤种类进行分布排列。比如有三种口味的老汤，就如我们所见，分了三排设备，根据产品产量来设定设备数量。
2.各储、配料汤罐：例如：三种口味则有三个储老汤罐，一个配料罐，一个储水罐。
3.进出料装置：例如：进料和出料分别为上下两条输送带，这样的设计使得进出料互不干涉，单锅设备进料前有辅助进料装置及等待进出料过渡区域。
4.回路清洗装置：例如：在产品进出料后，空筐可进入清洗区域进行清洗。
5.各设备之间通过管道进行连接。
全自动肉制品卤煮线设备——功能简介：
1.智能排产
自动卤煮生产线可根据当天产品任务量，由电脑程序控制自动排产，生成当天的生产日报表。哪台锅卤煮什么，什么时间卤煮一览无余。大大提高了信息的准确性、计划性。
2.温度、压力控制
卤制设备设计可高温高压，可加压至0.2Mpa，升温到℃，温度和压力的可调为产品卤制提供了更宽的选择，可以提高速度提升效率，加快入味。
3.卤制配方存储权限管理
现在普遍为人工记录工艺，易出差错。卤制锅有两个权限：管理员和操作员，配方由管理员进行更改存储，操作员只能进行选取。保证工艺使用的统一性。
4.动态卤制功能
现有设备大部分为人工进行搅拌，产品因此会受到人为因素影响。卤制线设备会根据不同产品、口味调整不同的动态卤制参数，使产品卤制均匀、统一入味。
5.进料和出料
卤制设备前带有自动上料装置，进出料不与锅体接触，避免了生熟料接触，出料时，老汤留在锅内，实现卤制品和卤汤的自动分离，以便下一锅快速进料卤制。
全自动肉制品卤煮线设备——制作工艺
卤煮生产线这个设备采用的是sus不锈钢材质制作，符合对食品卫生的需求，卤煮时间和温度可以根据卤煮的物料不同，自动调节，网带运行平稳，卤煮液在卤煮机内循环，使卤煮的物料，卤煮均匀，加热方式采用蒸汽加热和电加热两种可供您选择，卤煮生产线可为企业节省劳动力，节能环保，提高工作效率，口感和色泽一致，保证在原有的营养基础之上更上一层。操作起来安全方便，采用PLC全自动电脑控制，真正实现流水线作业。
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