在现代社会，美食的种类越来越丰富，口味儿也是越来越多。现在的年轻人很多都不太食用传统糕点。零食种类的丰富替代了旧社会里各种传统糕点的地位。但是传统糕点不仅制作工序复杂，材质有益身体健康，以及糕点的由来都具有浓厚的文化历史底蕴，所以今天要给大家介绍一下我国传统的糕点。
首先就是各个城市都有的桂花糕，桂花糕的制作已经有多年的历史。据野史记载在明朝末年，有个叫新都县城的地方，在这里有一个小贩发现用糯米粉，糖粉和蜂蜜浸泡的桂花作为原料，做出来的桂花糕香气宜人，肉感软糯，很受大家喜欢，由此，桂花糕流传开来。也在时代的变迁中演变出了很多口味，比如黑米味、豆沙馅料等等，就连造型也都可以根据不同的模具和大厨的喜好千变万化，但是味道确是不离其中的。再来比较常见的就是绿豆糕，相信大家都是吃过的。绿豆糕的做法与桂花糕类似。但是绿豆糕以绿豆为主料，配以红豆沙或者纯绿豆。是用制熟的绿豆粉压制而成。食用绿豆糕还有相关的历史佐证，因为端午节，大家为了保求身体平安，所以有要吃粽子，绿豆糕和咸鸭蛋的习俗。因为绿豆性偏凉，有降火降燥的功效，因此特别适合在夏季使用。也很适合易于上火的人士食用。
除了绿豆糕，还有红豆糕。一红一绿，都是著名的糕点。红豆糕作为江浙一带地区的特色点心，在江浙菜系中是重要的点心。因为红豆本身的口感和搭配效果，红豆一般都用来作为口味偏甜的食材添加，但同时，红豆又兼具有调理高血压，水肿的功效。因此，对于老年人来说是很易于身体健康的食材。而红豆糕的做法并不似于绿豆糕干细的口感，类似于桂花糕的制作方法，江南地区的红豆糕是用米浆包裹蒸熟的，晶莹剔透的软膏状态。红豆也不是红豆撒谎的形态，而是颗粒饱满的红豆，也可以入红枣。既可以提升红豆糕的口味也丰富了里边儿营养价值。
米糕则是相对简单和常见汉族传统的小吃之一，已经有很久的历史了。米糕主要是用黏性较大的大米或者磨制而成的米浆直接蒸熟，因为米高材料较为单一，所以对于用以制作的米的品种就要求很高，一定要香而糯。当然家用做法可以根据大家的口味来添加佐料，最常见的是加入各类干果，既不会很甜，又兼具坚果的油脂和香味。传统糕点的种类还有很多很多，比如马蹄糕，千层糕，发糕、山药糕，豌豆黄等等。都是以不同的谷物为原料，加以制作加工而成。但无论是哪一种都是以最原始的食材来制作。都是结合了老一辈先祖们将饮食习惯和饮食文化所凝结而成。无论是从对身体的好处或者是对文化的传承，传统糕点都不应该被忽视。
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