今日永州讯（记者翟吉星唐俊卿超平）近年来，永州市永华中学为筑牢食品安全堤坝，以“闯”的精神、“创”的劲头、“干”的作风，打造出具有永华中学特色的“安全食堂”“文化食堂”。
食堂负责人正在检查食品安全登记
“学校不只肩负着教育的使命，更要对学生的身体健康和生命安全负责，为了确保食品安全，学校在进货渠道、食品加工、传输分餐及废弃物处理环节，建立起了各项规章制度，以最严格的标准要求，真正让广大师生吃出营养、吃出健康。”谈及校园食品安全工作，永华中学副校长蒋涛向记者说道。
学生正在有序的排队就餐
走进永华中学学校食堂，洗消、操作、分餐、就餐等分区明确，布局合理；原料粗加工、热加工，餐具消毒、清洗及蔬菜浸泡、清洗等功能区域，划分清晰无交叉；消杀间、更衣室、紫外线消毒等一应俱全，高标准的硬件设施既保证了食堂饭菜的营养与安全，又营造了干净整洁的食品加工及师生就餐环境。
学生正在吃饭
在食品采购中，永华中学坚持“堵住源头，规范采购”的原则，始终对供货商的资质进行严格审查。大宗商品的采购，实行“集体考察、集体定点、集体定价”的采购机制，小宗商品及蔬菜的采购，由组长、副组长共同询价，检查质量。通过规范采购，不仅从源头上堵住不合格食品流入学校，确保进入学校的粮油蔬菜价格合理、质量可靠、新鲜安全，还保障了师生饮食健康，为学校食品安全工作奠定了基础。
保障学校食品安全，还要从源头上管控。在永华中学食堂，原材料在进入餐厅前还要接受农药残留快检。在流程上，严格做到先选择、后清洗、再切，然后加工，并试餐，确保师生吃得放心、舒心、营养。
据悉，硬件设施提升的同时，永华中学特别注重学校食品安全工作创新。为把学校食品安全工作落到实处，学校成立了以校长为组长，由老师、学生、学生家长共同组成的膳食委员会，构建学校食品安全工作网络，共同监督学校食品安全，定期对学校的伙食提出合理建议，为学校食品安全工作有序开展提供强力组织保障。
“健康是生活的出发点，也是教育的出发点，为学生营造一个健康、安全的成长环境是学校的责任。”蒋涛表示，未来，永华中学将继续深入实践，推动学校食品安全工作的改革与创新，争办好让广大师生满意的“安全食堂”“文化食堂”。
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