生活中不常见的蔬菜，你吃过几样？吃过3种的算是富人了
现在人的生活节奏加快，越来越多人追求价格高昂的保健品，营养品。其实，我们身边很多常见的食物就具有很高的营养价值，能给我们提供生活所需的各种各样的维生素。今天小编就带大家来了解几种市面上比较少见的蔬菜，比营养价值很多蔬菜比不过它们，能吃过3种的算是富人了。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝。食用以绿叶羽衣甘蓝为主是一种营养全面的绿叶蔬菜，其维生素C、胡萝卜素、矿物质元素铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。其含热量低，是健美减肥的理想食品。
洋蓟
洋蓟可作为观赏蔬菜，芳香蔬菜，调味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。具有消渴解酒之功效，可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。同时亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲，营养丰富，清肝明目，健身养颜。女士食用有助于保护肌肤，颜面润泽。
宝塔菜花
宝塔花菜，又名佛发菜，这种菜的形状像极了佛祖的头发，因此而得名。它富含蛋白质和维生素A，营养价值是普通花菜的几十倍，不过味道和普通花菜区别不大。但是小编觉得，既然它长这么好看，谁还在乎好不好吃啊，因为根本不舍得吃。
冰菜
冰菜也叫水晶冰菜，是番杏科的“冰叶日中花”，属于盐碱植物，原产地在非洲、欧洲等地。冰菜可以说是蔬菜中的“贵族”。冰菜不适合热加工，这会破坏冰菜表面的‘冰泡泡’，降低营养价值。吃法以生吃为主，放在冰块上冰镇过，绿绿的，挂着冰霜，看着就赏心悦目。蘸一点花生酱等特制酱料，冰冰的，带一丝淡淡的咸味，吃起来清淡爽口。冰菜富含钠、钾、胡萝卜素等物质，是一种高营养价值的蔬菜。
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