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微波烘干设备与微波炉的区别微波烘干设备与微波炉的区别微波炉是通过微波加热食品，而微波干燥机是运用电磁波辐射穿透食物中的水分子产生热效应，使被加热的食品水分由固态直接转化为气态的。
所以两者有本质上的区别：
1、工作原理不同
微波炉是通过电磁感应原理将电能转换为热能，通过金属器皿或磁控管对食品进行加热。由于微波炉本身没有运动部件和发热体，因此工作时温度均匀、速度快、无明火；缺点是功率小、热效率低（一般不超过70%）。
微波干燥机的主要特点是采用电磁波作为能量源来加热物体从而使物料达到干燥目的。其优点是：升温迅速（一般在几秒钟内即可达到°C以上），可连续工作且效率高；缺点是成本高、体积大、噪音大等。
2、应用范围不同
烤箱主要用于烘烤面包片及饼干等点心类产品以及肉类制品如火腿肠等熟食类产品的加工；微波炉则主要用于解冻食品和烹饪菜肴。
3、使用对象不同
烤箱用于烘焙糕点时要求温度较高，一般为~°C；在烹调肉类时要求温度较低为70~90°C左右为宜；而微波烘干机适用于任何需要快速脱水的产品如蔬菜干品等的生产加工处理。
4、产品特点不同
由于烤箱具有高温杀菌功能因而它多用于肉制品的生产加工中；而微波烘干机因具有低温速干的性能故常用来脱水蔬菜和水果干品类的生产加工中
5、操作方式的不同
烤箱的操作比较简单方便但需人工随时观察控制箱内的温湿度并调节火力的大小以保证产品的质量稳定如一；而微波烘干机的操作相对复杂一些因为它的整个工艺过程都是自动控制的并且可以设定好时间自动控制完成整个流程无需人工干预
6、适用范围不同
一般而言烤箱适合各种类型的蛋糕店及西饼屋的使用以适应不同的客户群体需求为主同时还可以满足于家庭厨房的需求例如制作各类中西式糕点及面包等等
而微波炉则更适用于饭店餐厅酒店食堂等大型场所使用因为它能快速的把饭菜蒸熟煮透节省了厨师的时间也提高了菜品的口味同时也减少了厨师的劳动强度
7、价格方面
不同型号的设备价格相差较大通常情况下一台普通家用型的售价约在0元左右而一台商用型的大功率型号售价则在-元之间。
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