由于行业原因，我们经常要联系一些新的餐饮老板。特别是，许多老板不知道我们的低空油烟净化器安装在哪里。许多是直接安装的，他们是看它在哪里方便就安装在哪。事实上，餐饮厨房应该按照一定的规范进行装修，这样可以大大提高运营效率。
我认识的一位老板在后厨设计很不规范，导致后厨排水出现严重问题，地上有大量积水。生意忙的时候，服务员常常踩着砖头上菜。让我们自己想象一下这种画面吧。
其实根据我们多年的经验，厨房已经形成了一些有用的设计和装饰规范。
第一、厨房合理分区
合理安排餐具室、仓库、餐具清洗、消毒储存、热加工区等工序。热处理区为重点区域，一般为中心区域，一侧靠近墙体，便于烟罩和管道线路的布置。
第二、厨房地面设计规范
这是众所周知的。考虑到排水和防腐，地面必须防滑，排水口也要排水快。
第三、厨房天花板设计
厨房里有很多的油污和气体，天花板可以适当设计成倾斜的，以减少水的凝结和滴落。高度超过2.5米。
第四、厨房油烟净化通风设计
做好油烟净化、通风、排气工作，防止油烟影响顾客在大厅就餐。油烟排放必须选用低空油烟净化器，并进行排放试验和噪声试验，防止周围居民投诉。
这些是根据我们的实际工作经验总结的厨房装饰规范。我希望我们能帮助你。我们还将为您组织更多相关的餐饮知识。
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