冰箱在贮存食物方面具有不可替代的优势，但是不是所有食品都可以放进冰箱的。有些食物放进冰箱就是饮鸩解渴慢性自杀，你怕了吗？
举例像，香蕉、榴莲、芒果、荔枝、木瓜等热带水果，因其性状喜好干热的气候，存放冰箱内会加速变质，营养也会流失。
一般蔬菜的生长环境和温度就决定了他的贮存条件，并不是冷藏就可以的。夏秋季的绿叶蔬菜放入冰箱会加速水分流失，黄瓜放入冰箱会变软，VC含量急剧下降；西红柿会变硬，出现煮不烂的情况，这就是为什么冬季西红柿不如夏季好吃。所以贮存蔬菜最好的条件是通风遮阴的室内，对于水分充足的蔬菜可以存放到泡沫保温箱，隔绝空气，减缓水分流失
糕点、面包等含有淀粉并且被热加工的食物，放在冰箱容易加速“变陈”，影响口感，也就是平时吃时感觉到的变干、变硬，失水。加热时淀粉的支链结构部分老化，因而产生面包的柔软韧性，如果至于冰箱冷藏室冷冻点温度以上，支链结构会加速缔合，也就加速“变陈‘
水产品不宜放入冰箱久存，尤其是鱼类。鱼肉主要成分是碳水化合物，过低的温度会使鱼肉产生脱水反应，肉质变散变硬，甚至酸败。两位解冻后的水产不宜于再次存放，应该尽快食用
坚果类、干果食品放入冰箱会变潮，发生霉变、腐败，甚至容易中毒。干果类只要密封、遮光保存就可以
熟食、肉类中的油脂会分解保鲜膜中的脂溶性毒素，食用后影响身体健康。因此熟肉类可以盛放于餐具中，凉凉后存放
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