食品安全是现在大家关心的热门话题，养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水也是关键。年6月15日，广东省市场监督管理局网站发布关于17批次食品不合格情况的通告（年第22期）。
通告称，根据年国家和广东省食品安全监督抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品、糖果制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、食用农产品等9类食品批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品批次、不合格样品17批次，检出微生物污染、农药残留、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标等问题。
微生物污染问题
（一）广东壹加壹商业连锁有限公司沙溪汇豪购物广场销售的标称郴州市年年有东江鱼特色食品制造有限公司生产的年年有莽山河山茶油鸭（热加工熟肉制品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（二）东莞市嘉荣超市有限公司石碣嘉荣购物商场销售的标称阳江市江城亿丰食品厂生产的杏脯，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（三）盈泰广场运营管理（广州）有限公司永兴市场经营管理分公司销售的标称广东绿活食品有限公司生产的辣梅子，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（四）江门市沙仔尾新兴凉果综合商行销售的标称惠州市惠阳区盛兴源食品有限公司生产的蒜香味花生和山东烤花生，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（五）佛山市南海区柏佳惠综合百货商场销售的标称揭阳市揭东区麦琪香食品厂生产的红糖味沙琪玛（冷加工），霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（六）广州市团志商贸有限公司销售的标称东莞市隆辉食品有限公司生产的韩式绿豆饼，霉菌和酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
农药残留问题
（一）中山市古镇鹏泰购物广场泰丰店销售的青豆角（豇豆）0.75mg/kg小于等于0.5mg/kg,灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（二）广东壹加壹商业连锁有限公司小榄购物中心销售的新鲜小白菜0.67mg/kg小于等于0.1mg/kg，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
毒死蜱
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。毒死蜱在普通白菜中的最大残留限量为0.1mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。毒死蜱超标的原因，可能是种植户违规使用农药或环境中残留。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能对人体神经、免疫、生殖、内分泌等系统产生毒性和危害，甚至影响胚胎的生长发育。
（三）佛山市惠顺多超市有限公司销售的豆角（豇豆）1.3mg/kg小于等于0.5mg/kg，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。
重金属污染问题
（一）中山市小榄镇浦鑫达食品商行销售的标称广东茂记食品有限公司生产的盐焗单腿（原味）（鸭翅根），铬（以Cr计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东产品质量监督检验研究院，复检机构为深圳市计量质量检测研究院。
规定肉及肉制品中铬的最大限量值为1.0mg/kg。酱卤肉制品中铬超标的原因，可能是生产企业对原料把关不严，使用了铬含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。
（二）广州市心心购物广场有限公司销售的标称新会区会城大品食品加工厂生产的柠檬角（凉果类蜜饯水果制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，长期摄入铅超标的食品可能会影响大脑和神经系统。本次抽检中水果制品铅超标的主要原因可能是原料水果种植过程中对环境中铅元素的富集，或辅料带入；亦可能是食品生产加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。
食品添加剂超范围使用问题
广州市番禺区石基高泽权蛋品腊味店销售的标称珠海市振盟肉禽有限公司生产的斗门腊肉（广式腊肉），胭脂红不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
其他指标问题
（一）佛山市顺德区勒流顺富原百货店销售的标称湛江市威阳酿酒厂生产的黑糯米酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心），复检机构为国家加工食品质量检验中心（广东）。
（二）鹤山市沙坪盛世华生百货商场销售的标称广州列夫合宜食品有限公司（分装）生产的鱼皮花生（炒货类），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（三）中山市小榄镇顺东食品商行销售的标称肇庆市高要区莲塘镇官塘李群初花生厂生产的白玉咸干花生，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
炒货食品及坚果制品中过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。
（四）广州市番禺区石基达盛杂货店销售的标称广州市番禺区钟村广利食品厂生产的四粒红精烤香脆花生，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
广东省市场监督管理局表示，已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
广东省市场监督管理局提示消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
广东省市场监督管理局欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，
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