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清代，离玉渊潭西边不远，有一座大坟头，人们都叫它公主坟。究竟是哪一位公主的坟呢? 相传，乾隆派人拆明陵给自己修陵寝，刘墉奏本，参皇上一个挖坟掘墓之罪，乾隆无法抵赖，只得准奏，自己定了个发配江南。说是发配，实际上是一不穿罪衣，二不戴刑枷，只是换上便衣小帽步行罢了。刘墉、和坤一路跟着。 这是乾隆第一次步行到民间，对什么都感到新鲜。一路上指指划划、问这问那，不知不觉日头落山了，乾隆感到又累又饿。他们走进一个小村庄，来到一户门前，和坤前去扣门，开门的是个老头儿。老人看他们模样不象是恶人，就把他们让进屋里，叫女儿为三位客人准备饭。老头的女儿只有十四、五岁，穿的虽然破旧，但干净利索，显得十分可爱。不大工夫，女孩端上几碗热气腾腾的面条和一大海碗白薯。三个人饿急了，吃的还真香。 第二天，他们一出门，看见小姑娘比昨天晚上显得更清秀了。乾隆很喜欢这个小姑娘，就对老人说：“老人家，你要乐意，就让您的女儿给我做干闺女吧!”老人一听很高兴，就让女儿过来拜见了干老子。乾隆掏出一锭银子对老人说：“拿去给孩子做几件衣裳吧，”又从怀中掏出一块手帕，递给姑娘，“孩儿如遇急难，可拿它到京城找我，只要一打听皇……”，这时刘墉哼了一声，接着说：“打听皇家大院!”乾隆忙改口：“对!对!皇家大院。” 几年后，赶上连年闹灾荒。父女俩实在过不下去了，只好到京城来找姑娘的干老子。父女俩千辛万苦来到京城，找遍北京城里的黄家大院，就是没找到干老子的家。父女俩直埋怨自己当初太粗心，没问清干老子姓啥名谁，住在哪条街。爷俩在京城无亲无故，无钱无粮无处住。没法子，只得白天沿街要饭，晚上缩在墙根或破庙里过夜。老人年岁大了，熬不过这苦日子，得了重病，姑娘愁得只是哭，没办法。 这天清早，姑娘急的实在无奈，来到护城河边，想寻短见。可想起身染重病的爹爹，犹豫了，生，生不得，死，死不得，只好一个人在河边痛哭。说来也巧，这时刘墉正好出来遛弯儿，听见这哭声悲切，便寻声而来。姑娘见有人来，连忙止住哭声。抬头一瞅，不觉怔住了：这人不就是随干爹一起到我家的那位先生吗?这可有救了。连忙上前双膝一跪。这一跪倒把刘墉弄糊涂了。他仔细一看，认出来了，噢，是皇上的干闺女!于是，他问明原因，就把老人和姑娘接到了府中。到了府上，爷俩才知道，干老子原来就是乾隆皇上，接他们的先生是丞相刘墉，“皇家大院”指的是皇官。爷俩先惊，后怕，心想：平民百姓，怎敢和皇上攀亲呢? 北京的传说故事二：高亮传说 北京有一个传说故事，叫做“高亮赶水”。 说的是明朝永乐大帝朱棣，要从金陵(今南京)迁都到幽州，令刘伯温(实际是郭守敬)主持修建北京城。那时的幽州还是一片湿地，称为“苦海幽州”(实际上元大都已具规模)，是东海龙王的领域。 刘伯温白日做梦有仙人来指点，说是东海龙王要把北京的甜水运走，运到西天瑶池去，于是马上命令大将高亮前去赶水。 镇守西直门的高亮，按照刘伯温的嘱咐，四更天就起来更衣、吃饭、喂马，提枪上了城楼。到了五更天，果然见一对老夫妇推着一辆水车出了城，高亮待水车走出两里以外的时候，立即提枪上马追了过去，追上之后，一枪把水车扎了个窟窿，拖着枪就调转马头往回跑，一路上只听背后哗啦啦的水响，耳边呼呼的风声。因为刘伯温嘱咐他，只有进了城，关上城门，登上城楼才能向后面看，所以他一路没有回头。 高亮上了吊桥，忍耐不住了，他想，马上就要进城了，凭我高亮的武艺，他俩就是再大的本身，也不能奈何于我了。于是就回过头去，只见两条龙从空中一起扑来，一下子把高亮撕碎，扔到护城河里。 原来这对老夫妇是东海的龙公、龙母，水车里装的是甜水。水车已被扎破，一路走一路漏水，勉强走到了玉泉山，再也走不动了，龙公、龙母就把车里剩下的甜水全都倒在了玉泉山。 所以，现在北京城绝大多数的水井里，都是苦水，只要西直门外有少量的甜水井，在玉泉山则有一个甜水泉。所以明清两朝的皇帝，都从玉泉山拉饮用水，西直门也因此称为“水门”。 后来，人们为了纪念大将高亮，就把西直门附近的一座石桥命名为“高亮”桥，西直门北面的那段护城河就成为高亮河，河岸有一段石头是暗红色的，那就是高亮的血染红的。 任何传说，都有事实做依据，要不然就流传不开。北京城确实是缺甜水，有一口甜水井，就成为周围几百户人家的饮水井，过去在北京，赶着驴车卖水，是一个不错的职业。 北京的传说故事三：北京故宫的神话 传说，当初刘伯温修建北京城皇宫的时候，皇上和他的儿子燕王打算把宫殿修盖得间量多点儿、大点儿，总觉得皇上住的地方应当特别华贵，不然就显不出天子的尊严。这天，皇上正要传旨宣刘伯温，就在这个节骨眼儿上，刘伯温来了。刘伯温一见皇上就说:“启奏万岁，臣昨天夜里做了一个梦，梦见玉皇大帝把臣召到凌霄殿上对臣说:‘你朝皇帝要修盖皇宫，你告诉他!天宫宝殿是一千间， 凡间宫殿万不可超过天宫。你还要告诉他，要请三十六金刚、七十二地煞去保护凡间皇城，才能够风调雨顺国泰民安，你要牢牢记住’。玉皇大帝说完这些话，就扑过来一阵白茫茫的香雾，一下就把臣吓醒啦!”皇上听了觉着很怪，想了想，就下旨叫刘伯温去监造不到一千间，可还得跟天宫差不多间量的皇宫，并去请金刚、地煞来保护皇官。 刘伯温领旨就办去了，这事儿一下子就在北京城传开了，老百姓都等着要看刘伯温怎样修盖皇宫，怎样去请三十六金刚、七十二地煞这些神仙来保护皇宫过了些日子，刘伯温就把事儿全都办好了。皇上一看那宫殿盖得甭提有多华贵了，间量还真是不到一千间也差不多，再看宫院里金光闪闪，好像有神仙镇守。皇上愈看愈高兴，当时传旨，给刘怕温加封晋爵，还赏赐了很多珠宝。外邦听说刘伯温请了天神三十六金刚、七十二地煞保护皇城，也就不敢兴兵作乱了。 后来人们才知道，原来故宫里的宫殿是九百九十九间半;天神三十六金刚就是宫殿门口摆着的三十六口包金大缸;七十二地煞就是故宫里的七十二条地沟。
上海境内最早的人类文明遗迹可追溯至年前的新石器时代。元朝以前，上海为沿海的一个渔港和商贸集镇。宋代设有华亭县，元代始有上海县，明朝时已颇为繁荣。上海开埠后迅速成为全国经济、外贸中心，年代是远东最大的都会以及商业和金融中心。年以后，上海成为中国大陆地区最重要的工商业、制造业中心。借助年起浦东开发开放，上海保持了持续繁荣并快速发展，现致力于建设国际金融与航运中心。上海市简称沪，别称申，是中国第一大城市和亚,洲第一大城市（不与东,京都市圈比较）。上海位于中国东部弧形海岸线的中间，地处长江三角洲最东部，东向东海，隔海与日,本,九,州,岛相望，南濒杭,州,湾，西部与江苏、浙江两省相接，最北部为处于长江入海口中的崇明岛。上海是移民城市，常住人口逾万，其中流动人口近40%。江南的吴越传统与移民带入的各地文化融合，逐渐形成了特有的海,派,文,化。先秦至元代，上海渐成为粮、盐产地。明代起，上海发展为重要的棉纺织基地。年开埠后，移民从各地涌入，上海凭借独特的地理和政,治环境迅速崛起，对中国近,现,代,科,技,文,化与工,商,业发展产生了很大影响，在中国近代史上有重要地位，“为中外观瞻之所系”。中,华,民,国时期，上海是中国和亚,洲最大的城市、中国最重要的工商业中心。中,华,人,民,共,和,国,建,立以后，上海是中,国,大,陆,地,区最重要的工,商,业与制,造,业基地。年起施行的浦,东,开,发,开,放,政,策使得上,海,经,济,快,速,发,展，并于年设立国,家,综,合,配,套,改,革,试,验,区。上海名称的由来，常见说法认为最早始于宋朝，源于一条名为上海浦的吴淞江支流。浦，原为吴语中小河的意思。江东地区命名河流有一个习惯，通常将靠近源头的支流谓之里或上，靠近下游河口地区的称为外或者下，吴淞江的南北岸的两条支流因而被命名为上海浦与下海浦。后由于酒业发展，政府在上海浦附近设置酒务以征收酒税，称为上海务，上海一词因而逐渐扩大影响。在《中国古今地名大词典》中，认为还有两种说法，一种说法认为因为“地居海之上洋”而得名；另一种则说“海外商舶在此登岸”而名为上海。此外，上海的简称“沪”来源于古时当地人创造的一种名为“扈”的捕鱼工具，别称“申”则因相传上海西部地区曾为楚国公子春申君的封地而得名。约年前，上海西部已形成陆地，东部地区则为近年陆续形成，早期有马家浜、嵩泽、良渚、马桥文化的踪迹。公元四、五世纪时的晋朝，松江和滨海一带即有渔民聚集。唐天宝十年，设立华亭县，范围北到今天的虹口一带，南到海边，东到下沙，此为松江建城之始。宋咸淳三年，华亭县于上海浦（松江的一条支流）西岸设置市镇，定名为上海镇。元至元十四年，华亭县升格为府，并于翌年更名松江府，辖华亭县。至元二十九年，元政府析华亭县部分，设立上海县，隶属松江府，标志着上海有独立行政建制之始。至明嘉靖三十二年，筑起上海城墙。至明代时，松江府大致相当于今日上海市全境（不包括宝山区、崇明县），经济已较为发达，时称“松江税赋甲天下”。清袭明制，上海县归属江南省松江府。上海的文化被称为海派文化。海派文化的主体，根植于江南地区传统的吴越文化，并且融入了开埠以后来自西方欧美地区的各国文化，而逐步形成的一种不同于中国其他地区的独特文化。而海派的来源，有说法指于清末民初的海上画派有关。海上画派的前源是以董其昌为代表的松江画派。后随着上海商业的繁荣，越来越多的人开始以卖画为生，海上画派之名渐广为人知。魏晋时期，华亭人陆机、陆云曾为当时一代文豪。而自年后，由于租界独特的政治制度，吸引了众多名人，上海很快成为当时新文化运动基地，聚集了左联、新感觉派、鸳鸯蝴蝶派文学流派，鲁迅、郭沫若、茅盾、巴金、叶圣陶、郁达夫、王造时、丁玲、张爱玲等名家也在上海从事创作，并产生了《子夜》等以上海为背景的著名作品。
津地名里蕴含着一些历史故事、民间传说。例如，与唐太宗李世民东征有关的地名就为数不少，河西区的挂甲寺和蓟县、宝坻区一些地名的来源都和李世民有关联。 据民间传说，蓟县地名中的“擂鼓台”是李世民东征时筑台擂鼓点将之处；“东二营”、“西二营”是李世民东征时于此地驻扎兵马的两个营盘；“大安宅”、“小安宅”是李世民曾于此安营扎寨，初名大、小安寨，后改今名；“验甲宫”是李世民东征途中晾甲的地方；“邦均镇”原名“商君店”，因传说战国商鞅曾在此宿店，故名。后唐太宗东征至此，因地名谐音“伤军”犯忌，故改名“邦军店”，后民间演化为“邦均镇”；“马伸桥”是李世民东征路过此地，御马劳乏伸腰，故村名马伸腰，后演化为马伸桥。 据民间传说，宝坻区石桥镇有两个相邻的村子——大小“黑豆窝”，传说当地盛产黑豆，唐王征东回师路过此处时曾用黑豆喂马，故名黑豆窝。石桥镇还有一个叫“歇马台”的村落，传说李世民东征时曾在此地高台歇马，故名。“帐房衢”是李世民东征途中设帐房之处。 在历史上宋朝和辽国相隔大清河、拒马河南北对峙，辽国曾多次越过界河与宋军杨延昭部(即俗称“杨家将”)激战。今静海县与河北省交界一带，就是两军驰骋交战之处。传说静海县南部的古城洼(今子牙河与南运河之间的堤外洼地)一带，就是杨延昭军队的大营。其辕门就设在古城洼的北部，后形成村落初名“辕门口”，元朝时更名为“元蒙口”。为侦察搜集辽军情报，杨延昭派出两个侦察机构，一处设在辕门以北，后形成聚落初名“探马庄”，后演化为今名“谭庄子”。另一处设在辕门以西的寺庙内，由杨五郎弟子(僧人)刺探敌情，人称“禅房”。后形成聚落，现已发展为“东禅房”、“当禅房”、“西禅房”三个村落了。 静海县子牙镇所在地名“王二庄”，原名“望儿庄”，传说每当杨延昭临阵与辽兵交战，其母佘太君常于此眺望观战，故名。距王二庄一里多远有“宗保村”，传说是杨延昭之子杨宗保领兵驻扎之处。附近还有“孟庄子”和“焦庄子”，传说是杨延昭部将孟良、焦赞的驻地。宁河县“潘庄”，因是宋将潘仁美的封地而得名。据民间传说，武清区“牛镇”是杨六郎当年抵御辽兵大摆牤牛阵的地方。最具浪漫色彩的地名是宝坻区的“南仁浮”，相传杨六郎在此与大刀王怀女交战被俘，在王的威逼下杨被迫与王怀女成婚，故名“男人服”，后演化为今名。 作为宋辽战争的另一方，关于辽国和萧太后的故事在天津地名中亦有反映。宝坻区有“打扮庄”，相传辽国萧太后督军南下，与宋兵交战，曾在此筑梳妆楼，梳洗打扮，故名。宝坻区大口屯镇绣针河东岸有毗邻两村——大小“绣针口”，相传辽代建村，绣针河当时为萧太后的运粮河，此处为巡查护卫运粮河的哨口，故名。另外，武清区有黄花店乡，始建于辽代会同年间(～)，据《畿辅通志》转引《东安县志》载：“省抑宫在安次南，辽会同中建。以禁嫔妃之有犯者。元时屡迁废后于其地。今属武清县，俗名皇后店。”此地原属安次县，明初划入武清县。今称“黄花店”，系由“皇后店”谐音演化而来。与之对应的地名是泗村店乡的“太子务”，辽代成村。传说辽太子曾前往皇后店(软禁失宠遭贬后妃的冷宫)，探视被罢黜的母亲，途中在此留宿，故村落得名太子府，后演化为太子务. 天津桂发祥十八街麻花的历史故事 据说清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。每天做的麻花香味能传遍整条巷街，人们闻到香味纷纷蜂拥到他的铺子购买，因此他的铺子总是顾客盈门。后来，他的生意越做越大，开了店面。开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。老人家不甘心。后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道可口。按照这个方法，刘老八是尽心研究，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻......还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、精制小麦粉等等，制作成不仅存放良久不艮，而且香气四溢，味道香脆可口，满口生津。 就这样，经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。而桂发祥的十八街麻花也就因此创立了百年字号，成为天津百姓的最爱食品
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