预制菜最近又上了中央厨房的热搜版块了，那究竟什么是预制菜呢，预制菜就是预先把菜肴制作好，后期通过简单的加热或者是通过简单的回锅就可以快速出餐。预制菜中央厨房就是专门处理加工这种预制菜的大型加工中心。
预制菜中央厨房预制菜中央厨房有哪些优势和好处呢，预制菜最大的优势就是可以解决终端餐饮行业简单快速出餐的难题，传统餐饮行业后厨人员非常多，而且整个后厨的卫生环境也是非常难控制，有的时候就餐客户一多的时候，出餐速度就成了非常大的问题，有些客户可能就点餐到出餐需要等待的时间都需要一个小时左右，这一个小时不仅让影响了客户的回头率，难以留住客户，而且多等待一个小时，餐饮店就少接了一波客户，正所谓时间就算金钱。
餐厅预制菜中央厨房可以很好的解决餐饮行业简单快速出餐的痛点，所以中央厨房的客户群体是非常大的，市场需求也非常的大，这也是众多投资商非常看好的原因，此外，预制菜中央厨房实现了原材料的统一采购、统一加工、统一配送，不仅省去了餐饮也后厨的繁琐和占地面积，而且还把这个行业的产业链从农户种植到蔬菜供应、蔬菜加工、餐饮配送都非常好的整合起来了，预制菜中央厨房可以更好的整合资源统一调动资源，降低原材料的采购成本以及中间的运营成本，是一个利他也利己的阳光行业。
中央厨房那么建设一个预制菜中央厨房也不是这么简单的，除了投资资金之外，也离不开一个经验丰富资历足够的中央厨房设备厂家的助力，选择一个好的中央厨房设备厂家可以让你少走很多弯路，经验丰富的中央厨房设备厂家可以从整体中央厨房的规划、设计、布局到详细的设备选型，水电布局都可以帮你全盘布局，给到你整体的预制菜中央厨房整体解决方案。
预制菜中央厨房整体解决方案预制菜中央厨房从布局区域包括卸货区，原材料预处理区，蔬菜原料库、肉类原料库、米面原料库、蔬菜初加工区、肉类粗加工区、蔬菜二级库、肉类二级库、热调理区、米面加工区、分餐区、内包区、外包区等等，根据不同的配送对象，不同的配送模式中央厨房的结构也会有差异。
中央厨房模型预制菜中央厨房的前处理主要是分2个版块，一个是肉类的粗加工，一个是蔬菜的粗加工，肉类粗加工主要是以无刀化肉列厨房加工设备为主，然后根据不同的切配需求进行设计，蔬菜的粗加工主要是用净菜加工流水线，净菜加工流水线分为叶菜类的净菜加工流水线和球茎类净菜加工流水线。
预制菜中央厨房肉类加工设备中央厨房净菜加工流水线预制菜净菜加工热调理区需要根据不同的菜品和菜品加工进行设计搭配，主要是以中央厨房夹层锅，炒锅、自动炒菜机、大型蒸柜等等。
中央厨房炒锅预制菜中央厨房热厨加工预制菜中央厨房智能炒菜机如果你想投资一个预制菜中央厨房，不知道该如何下手，详细看完这篇文章你的方向一定会更加明确，最重要的是到百家号主页联系我们拨打预制菜中央厨房解惑电话联系我们。
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