文/黄康瑄
来源/螳螂财经
近来火爆的自嗨锅，在刚过去不久的双十一，以销售额破亿的漂亮战绩，成为火锅品类的销售冠军。双十一让自嗨锅年销售额达到10亿，提前完成了今年的销售目标。
自嗨锅的爆红之路
自嗨锅投产于年；年1月，自热火锅系列正式投入市场；3月底，自嗨锅天猫旗舰店上线，在24小时内达到“单品销量全网第一”的成绩。年，自嗨锅创下天猫京东双平台销量第一、流量第一的佳绩；第三季度便实现销售额破亿，并进驻线下渠道。
自嗨锅斥资数亿投入广告投放，在颇受年轻人喜爱的综艺节目和影视剧中进行广告植入。年底，自嗨锅签下首位代言人林更新，并联手欧阳娜娜、那英、华晨宇、谢娜等明星在直播间和微博大量“种草”。
大手笔的广告投入很快发挥了作用。年6月至12月，自嗨锅曾两次被抢购一空。全年，自嗨锅全渠道销售额近8亿元。期间，自嗨锅持续创新产品，推出自热煲仔饭等品种，进一步丰富SKU，并于11月获得华映资本投入的数千万元，完成A轮融资。
通过大量资金投入营销，自嗨锅广告几乎覆盖所有的“一人食”场景，以“势如破竹”之势发展成为网红品牌，斩获天猫旗舰店即食类火锅类目人气榜单第一名，以及京东旗舰店方便食品类目第一名。仅年上半年，自嗨锅的销售业绩就达6个亿。
“螳螂财经”梳理了下，今年5月，自嗨锅获得经纬中国逾亿元资金，完成B轮融资。今年期间，自嗨锅线上全渠道销售额突破1亿元，其中，天猫旗舰店销量同比增长10倍，京东超市销量同比增长9倍。与此同时，自嗨锅开始建设自动化科技工厂，研发、投产米面粉菜等自动化设备，进一步提升产能效率。10月底，自嗨锅再次融资，得到逾五千万美元的资金。自嗨锅品牌方表示，本次融资主要用于产品力的深耕，重点投入到产品研发和创新。
作为一个成立不过三年的品牌，自嗨锅在短短十个月内完成了三轮融资，估值五亿美元。能在如此短暂的时间获得资本和市场的双重认可，自嗨锅究竟做对了什么?
自嗨锅的走红偶然还是必然?
自嗨锅的走红，可说是搭上了方便食品复苏及互联网营销的顺风车。
1.越来越“任性”的需求
在快节奏的生活环境下，近年消费趋势正逐步发生变化。懒人经济和单身经济表现出极大的消费潜力，再次推动了方便速食行业的快速发展。
据前瞻产业研究院发布的《中国方便食品行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示，年来，国内方便食品市场规模持续增加；年，中国方便食品的市场规模达亿元，年则有望达到亿元。
与此同时，不想做饭、不想点外卖的宅男宅女们对方便食品的要求越来越“任性”，不但要简单快捷好操作，还必须健康、营养，为方便速食行业创造了新的需求。方便食品开始走向高端化，厂商纷纷投入介于普通方便面和外卖价格之间的10元-20元高端产品赛道，推出带有肉块、蔬菜等食材的新产品，强调“健康”、保存期限短、“所见即所得”。
自热食品也随此潮流顺势崛起，通过与泡面不同的食材保鲜技术，将”健康营养”的口号喊得更加响亮。在此基础上，推出许多不同于传统方便粉面的新品种。从螺蛳粉到自热火锅、自热饭，再到红油面、热干面，方便食品种类正持续不断扩充优化，以满足快速上升的市场需求。自嗨锅也随之推出煲仔饭、便当、粉、面等多种新品类。目前，自热食品已经成为除了螺蛳粉外销量最高的方便食品，去年市场规模有35亿，预计今年将达到50亿至60亿。
2.“抬头不见低头见”的营销
市面上的自热火锅品牌主要分为三种，一种来自原本的火锅龙头企业，如海底捞、小龙坎等；一种是如百草味等休闲零食品牌，通过既有产业链拓展产品品类；另一种则是像自嗨锅这样的新兴品牌。作为起步不算早的新兴品牌，除了不断创新产品内容，以符合消费者需求和当下潮流，自嗨锅的成功出圈，还得归功于教科书级别的营销手段及广告投放。
自嗨锅公司创立后，第一个成立的部门就是品牌推广部。以90、00后为目标消费群体，瞄准“扎根于互联网的年轻男女，首先通过多位流量明星的短视频吃播、综艺节目电视剧场景植入、微博
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