现在人们对不锈钢制品需求量越来越大，生活中不锈钢制品应用广泛，不锈钢厨具和餐具的质量好坏和我们的身体健康密切相关。作为普通老百姓对不锈钢制品认知有限，很难辨别质量好坏。今天就从以下几方面教大家如何购买优质的不锈钢制品。
一、认准“食品接触级”不锈钢，即符合GB-国家标准的不锈钢材料。一般只要能达到这一标准厂家都会在其表面打上醒目标识，防伪的同时也作为产品的卖点之一。如果原材料不符合“食品接触级”标准，很可能是重金属超标或达不到不锈标准。无论是、、、中的哪一种，只要符合“食品接触级”标准，是可以放心使用的，对身体健康有保障。
二、根据用途选择不同材质的不锈钢，锅具和茶具需要经常长时间盛放入口食品尽量选择、不锈钢。不锈钢级别越高耐腐蚀性越强，当然价格也越贵。其他与食物接触时间短的容器和用具可以选择普通的奥氏体不锈钢制品。刀具、叉子、剪刀等适合选用马氏体不锈钢等硬度较强的材料。这一切的前提也是符合“食品接触级”标准。
图片来源于网络三、选择不锈钢制品还要注重制作工艺，工艺越精良使用起来越安全，使用寿命越长。不锈钢制品按整体分为一体成型和焊接工艺，按加工过程分为冷加工和热加工，表面分为抛光和拉丝工艺。一体成型说明材料延展性好，材料纯度高，破损率低，日后使用也更放心；焊接工艺不能保证接口严密性，焊接材料安全性也值得商榷，使用频率不高的话这一点可以忽略。冷加工的不锈钢制品硬度就是材料的硬度（奥氏体），热加工的不锈钢制品硬度要更高（马氏体）。与食品的接触面一般采用抛光工艺，在不锈钢表面形成一层致密氧化膜起保护作用，也易于清洁；非接触面采用抛光工艺显得更有档次，也可以采用拉丝工艺。
四、不锈钢制品质量也很关键，和其价格成正比。相同材质、一样大小的不锈钢制品越厚，重量越大，质量越高，越耐用，成本也越高，价格越贵。这一点很好理解，真材实料出好货，好货不便宜。
五、在忽略价格差异的前提下看品牌，一般品牌越大可信度越高，质量越有保障。如果选择小品牌，也可以尝试向商家索要产品的检测报告。一般厂家会持有自己产品的检测报告提供给经销商，以备检查，上面明确标明了是否符合“食品接触级”。
图片来源于网络以上五点就是我们选购不锈钢制品需要注意的事项。但是买到优质的不锈钢制品还要学会正确使用，注意爱惜保养。做到这些才能保证我们和家人的健康。
（如何正确使用和保养不锈钢制品，请参考上一期文章）
紧急提醒：不锈钢制品使用不当会严重损害身体健康
请擦亮眼睛：食品接触级不锈钢≠不锈钢
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